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大年初三吃什么 初一饺子 初二面 初三的合子往家转

2024-01-25星座

春节期间的传统美食可是根据地域的差别各式各样的,如果想要知道具体哪一天吃点什么好,可对具体的日期做出仔细的分析,那么大年初三这一日在家中吃什么最为吉利且喜庆呢?如果不知道的话,可参考黄道吉日的相关推荐,总有一款符合你的口味!

大年初三吃什么

民间人们总是说初一饺子,初二面,而且初三的合子往家转。很明显,初三有吃合子的习俗,合子是中华面食中的一种,是中国北方,尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼,属于馅饼类,圆形,两层薄皮内只有一层馅,需用饼铛烙制。面,要和得比较软,皮儿薄如纸且有弹性。馅,单层,比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉,以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合,这是最受欢迎的一种。

正月初三有什么美食

"菜包饭"是定安在过年期间一种独特的美食,每年的大年初三,家家户户都会备上一顿"菜包饭"。包的不是白米饭,是金银财宝,预示新的一年财源广进喽。据介绍,"菜包饭"不是简单地用菜把饭包起来就好了,大蒜、豆角、虾米、韭菜、生菜都是菜包饭必备的,把白米饭倒进锅里,和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然后,铺好生菜,放在手心,接着添上早已炒好的饭,双手并拢,将生菜叶卷起来,让热饭将生菜烫熟,这样包在一起吃是非常美味的。

大年初三的风俗文化

大年初三这一天都会烧门神纸,人们会把过节的松柏枝及所挂的门神等一起焚化,表示年过完了马上要开始经营生意了。所以有句俗谚说"烧了门神纸,个人寻生理"。初三日为小年朝,不扫地,不乞火,不汲水,与岁朝同."是日,凡宅旁有井之家,早晨拿香火、素菜供于井栏,并将井上除夕所封的红纸条揭去,名曰开井;有些地方,人们扫积尘于箕中,加上敝帚,倒在三又路口,也是希望把家中的贫穷送出去。

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